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甜蜜时光 开店前期指导—新火焰

发布日期:2015-06-09 13:12,查看次数:10700

                               新火焰烘焙培训学校前期创业指导

学员简介:皮建书,老家河南。怀揣着创一番事业的想法在外打拼,但是一直没有找到属于自己的事业,这中间他上过班,摆过地摊,但他不满足这样的现状。他想找到属于自己的人生方向,于是他选择了烘焙,选择了新火焰烘焙培训学校报读了 创业全科班。

来校学习期间皮建书也很用心很认真,通过3个多月的学习。皮健书达到了一个职业烘焙师的水平,决定创业开店。在此期间学校推荐他去实习。但皮健书觉得只有创业才能实现梦想,于是开始找店面,经过一个多月对市场的考察终于在义乌新街海洋幼儿园附近找到了一家合适的店面,经过装修和原料采购以后开始了自己的事业,这家店的名字叫甜蜜时光。

开业两天前的晚上,学校全体老师整装出发去店里开始了对整个店面的规划和制作产品的前期工作进行了安排,首先第一步先将店里整个格局进行了改动,使得门店的环境变得舒适,将冷藏柜的位置和展示柜的位置进行了摆放的变化,就立马能感受到不一样的地方,但像这样看似简单的设计对从未开过实体店的人来说是不知道的。接下来就是物料的前期准备工作,包括各种制作蛋糕要用到的原料,器具,都是没有开过店的新人考虑不到的,而老师都能安排的面面俱到。

开业倒计时,开业前的最后一个晚上是最忙的,学校全体教学老师去店里开始了紧密的制作产品的过程,包括从生日蛋糕到西点面包以及各种甜品进行了全方位的制作和摆盘,做完以后已经半夜两点钟。想创业必将接受辛勤的考验,老师也是一样。这样整个的一个新店的产品设计框架以及新产品的研发就全部完成了,接下来就是新店促销的事情,一家新店需要进行一些有针对性的促销活动。印广告、发传单、互联网、都是一些途径,这里包含很多的技巧和方法,而这些东西的实际操作是无法用文字无法一一描述的。学校老师将多年的经验毫无保留的交给了这名学员,让他在实践的过程中慢慢消化,这样整个的一家新店面的前期创业指导基本上就完成了。

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